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材料：花菜，五花肉，红椒，食盐，姜，蒜，香油，细香葱，豆瓣酱，植物油等步骤：1.将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片2.锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫3.锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片4.小...下面是小编收集整理的五花肉花菜盖面的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
篇1 五花肉炒花菜的做法
材料：
花菜，五花肉，红椒，食盐，姜，蒜，香油，细香葱，豆瓣酱，植物油等
步骤：
1.将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片
2.锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫
3.锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片
4.小火煸炒出油
5.继续煸炒至肉色微黄
6.放入姜片和蒜片
7.加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒
8.加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味
9.加入红椒迅速大火翻炒
10.撒香葱段
11.关火，滴几滴香油
花菜的功效与作用
1.抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好
2.清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险
3.丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的.碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生
花菜的挑选
1、看颜色
好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。
2、看花球
选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。
3、看叶子
叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。