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食材介绍老豆腐1块，鲜香菇4个，榨菜1小袋（55g），肉末适量，盐适量，生抽适量，玉米油适量，香油适量，葱花适量，做法步骤1、准备所有食材：豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎，姜切末2、锅里放油烧热，下姜末炒...下面是小编收集整理的【热门】豆腐蒸熟了怎么做好吃2篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
篇一 豆腐蒸熟了怎么做好吃
食材介绍
老豆腐1块，鲜香菇4个，榨菜1小袋（55g），肉末适量，盐适量，生抽适量，玉米油适量，香油适量，葱花适量，
做法步骤
1、准备所有食材：豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎，姜切末
2、锅里放油烧热，下姜末炒香、加入肉末炒散，加入香菇碎、榨菜快速翻炒，加入少许盐、生抽翻炒均匀，盛出备用
3、豆腐用勺子压碎
4、加入炒好的肉末
5、为了好看，我加了一些胡萝卜碎，搅拌均匀
6、然后压平压实，（一定要压紧、否则影响口感）蒸锅水烧开，蒸入15分钟左右（我用碗蒸的，用盘子蒸只要10分钟左右就可以了）
7、蒸好后，端出倒扣在盘子中，淋入香油、生抽，再撒上葱花就可以了
8、成品图
篇二 清蒸臭豆腐怎么做好吃
1准备好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2个人吃差不多了。
2调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。
3清洗臭豆腐装盘：通常我都是一块一块拿起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。
4切小块：其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的.话，比较容易入味，而且夹起来也方便。
5依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。通常方便的话，可以加一些葱花，这样蒸出来会更加香。这次因为准备的时候忘记了，所以就没有放。
6开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。
7出锅：不管用蒸锅还是电饭煲，时间都差不多10分钟左右。看，之前干干的，蒸好后是不是正好。动筷之前，我会把它们全翻个面，这样就更加入味了！
小窍门
虽然是包装好的臭豆腐，但是最好还是要清洗一下哦，要不然味道会有点咸。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 热菜