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主料：青笋400克。调料：油，酱油，大葱，花椒，盐，味精。做法:1.青笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出。2.葱切成末。3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味。4.取出...下面是小编收集整理的青笋的做法三篇最新，仅供参考，大家一起来看看吧。
青笋的做法 篇1
主料：青笋400克。
调料：油，酱油，大葱，花椒，盐，味精。
做法:
1.青笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出。
2.葱切成末。
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味。
4.取出花椒，放入葱末炝出味。
5.再放入青笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
青笋的做法 篇2
主料：青笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精。
做法:
1.青笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。
2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水，把青笋,胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)。
5.最后倒入青笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
青笋的做法 篇3
主料:青笋，火腿，蒜，姜，盐，生抽，糖。
做法:
1.青笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。
2.锅内倒入少许油，稍热，放入蒜片、姜丝爆香，放入火腿丝，翻炒，变色后放入青笋片，倒入少许生抽、盐和糖，翻炒至青笋断生，即可出锅。